¿Sabías que en Baza también hay productos gourmet?
Cuando pensamos en gastronomía gourmet, solemos imaginar grandes capitales o zonas con fama consolidada. Sin embargo, Baza, situada en el Altiplano granadino, también ofrece una variada selección de productos de altísima calidad. Desde aceites de oliva de cosecha local hasta embutidos y dulces artesanales, aquí encontrarás auténticos tesoros gastronómicos que nada tienen que envidiar a los de otros rincones de España.
En este artículo, te contamos dónde y cómo disfrutar de estos manjares, así como los motivos por los que merece la pena apostar por lo local. ¡Te invitamos a descubrirlos y a saborear la esencia de Baza!
1. Aceites de oliva virgen extra: el oro líquido de la comarca
El aceite de oliva es un pilar de la dieta mediterránea y en Baza se elabora con esmero.
-
Cooperativa Santa Bárbara
Ubicada en las afueras de Baza, esta cooperativa produce aceite de oliva virgen extra a partir de aceitunas de la zona. El resultado es un AOVE con sabor afrutado y aroma inconfundible, fruto de un proceso de extracción cuidado al detalle.
-
Olibaza
Producción, envase y distribución de aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva ecológico de aceitunas cultivadas por productores en la comarca de Baza (Granada) y alrededores.
2. Embutidos y jamones: tradición a fuego lento
La ganadería en Baza se remonta a siglos atrás, lo que explica la excelencia de sus embutidos y jamones.
Jamones Granadinos
Amplia selección de jamones, embutidos y quesos de la comarca. Encontrarás además productos ibéricos y vinos
Jamones El Veleta
Empresa familiar que inicia su andadura en 1981. Elaboración totalmente natural, sin aditivos añadidos y teniendo como únicos ingredientes jamón de cerdo de diferenciada calidad y sal marina.
Carnicerías y charcuterías tradicionales
Recorrer las pequeñas carnicerías del casco urbano (como la Carnicería Langa) te permitirá descubrir morcillas, chorizos y lomos curados con recetas familiares que han pasado de generación en generación.
3. Quesos y lácteos: sabores de la sierra
Las tierras que rodean la Sierra de Baza ofrecen un entorno ideal para la cría de cabras y ovejas, dando lugar a quesos con personalidad propia.
-
QUESERÍA FUENTE SAN JUAN
Elaboración de quesos y derivados lácteos artesanos
4. Dulces artesanales: un capricho con historia
Si eres amante de lo dulce, Baza también tiene mucho que ofrecer.
- Panadería y Pastelería Casildo
Un referente para quienes buscan el sabor tradicional. Aquí encontrarás panes horneados al estilo antiguo y repostería típica, como roscos, mantecados o magdalenas elaboradas con aceite de oliva. -
Panadería y Pastelería Doblas
Sabor y tradición desde 1925.
-
Panadería LuisMi López-Baza
Productos artesanos de calidad con mención especial a las manos de Cascamorras
5. ¿Por qué apostar por los productos gourmet de Baza?
- Calidad y tradición
El mimo en la producción y la transmisión de recetas heredadas garantizan alimentos de gran nivel gastronómico. - Apoyo al comercio local
Comprar en negocios bastetanos impulsa la economía de la zona y mantiene vivas sus tradiciones. - Sabores únicos
El entorno natural y la historia de la comarca se notan en cada bocado: la esencia de Baza se disfruta a través de su gastronomía. - Experiencia enriquecedora
Conocer de cerca los secretos de elaboración o charlar con los productores hace que tu compra se convierta en toda una experiencia.
Baza no es solo un lugar de gran riqueza histórica y paisajística: su faceta gastronómica completa la experiencia de descubrir esta maravillosa comarca. Sus aceites de oliva virgen extra, jamones, embutidos, quesos y dulces artesanales son un verdadero homenaje al sabor tradicional y a la calidad de los productos locales.
¿Te animas a probar los productos gourmet de Baza? ¡Cuéntanos en los comentarios cuál te ha sorprendido más o qué te gustaría descubrir en tu próxima visita!
Campañas de Comunicación y Marketing del Proyecto “APOYO AL SECTOR DEL COMERCIO EN LA ECONOMÍA LOCAL” financiado por los Fondos Next Generation dentro del marco PRTR
